|
|
Mediterrane Kabeljauw
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
3 ansjovisfilets (blikje)
8 olijven zonder pit
2 schijven citroen
2 stukken kabeljauwfilet
peper, zout
1 eetlepel (olijf)olie
1 eetlepel kappertjes
1 dl groentebouillon
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes.
Snijd de ansjovisjes in stukjes. Halveer de olijven en de schijven citroen.
Bestrooi de vis met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een hapjespan en laat hierin de stukjes ansjovis wegsmelten.
Leg de stukken vis in de pan en voeg de blokjes paprika, de olijven, de kappertjes en de stukken citroen toe. Giet er de bouillon bij en stoof de vis in ca. 10 minuten gaar
|
|
|